10 porcí

cibule 500 g
mrkev 100g
brambory 100g
olej řepkový
sůl
čerstvá petrželka

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou mrkev, brambory, osolíme a vaříme asi 15 minut. Polévku buď můžeme celou rozmixovat nebo rozmixujeme pouze brambory a mrkev. Můžeme podávat i s krutony.

10 porcí
losos s kůží 1500 g
česnek velký stroužek
máslo 120 g
limetková šťáva čerstvá 120 ml
sůl

Nejprve udělejte limetkové máslo: česnek utřete s limetkovou šťávou dohladka. Pak směs postupně přidávejte ke změklému máslu.
2. Filety ze všech stran osolte, potřete limetkovým máslem a pak je buď na pánvi 4 minuty z každé strany grilujte nebo pečte 10- 15 minut v troubě ( záleží, jak losos je silný).

10 porcí
vařené, oloupané brambory 2500 g
mouka hrubá 750g
vejce 2 kusy
sůl
švestky čerstvé 800 g
skořice mletá
mandle plátky
cukr mletý
solamyl

10 porcí
350 g hladké mouky
350 g strouhané cukety
200 ml oleje
1 vanilka
3 vejce
1 prášek do perníku
250 g mletého cukru
2 lžíce kakaa

Cuketu oloupeme a nastrouháme na jemno, vejce vyšleháme s cukrem, přidáme ostatní suroviny. Pokud bude těsto husté, můžeme přidat mléko.
Zamícháme a pečeme asi 25 minut při 170°C.
Vychladlý moučník polejeme čokoládou.

10 porcí
králičí stehna 2000 g
cibule 300 g
hřiby čerstvé (mraž.) 150 g
olej 50 g
rajčatový protlak 150 g
česnek
provensálské koření
sůl