• Dančí maso v naší školní jídelně v pátek 11. 6. 2021
        • Dančí maso v naší školní jídelně v pátek 11. 6. 2021

        • 08.06.2021 10:46
        • Zvěřina patří z hlediska výživových hodnot mezi nejlepší druhy masa. Z hlediska kvality patří dančí maso mezi naprostou špičku. V našich končinách je ale poměrně luxusním typem zvěřiny, který se na našich stolech neobjevuje každý den. Jaké je dančí maso a jak jej připravovat?

          Dančí maso

          Dančí maso pochází z daňka evropského, který patří mezi nejstarší druhy divoké zvěře u nás. Daněk se u nás příliš neloví, nejčastěji se pro maso chová přímo na farmách. Dančí maso vyniká tmavou barvou s výraznou chutí. Je šťavnaté a voňavé, právě proto si získalo oblibu i mezi největšími gurmány.

        • více
        • Světový den mléka připomíná výjimečné postavení této potraviny
        • Světový den mléka připomíná výjimečné postavení této potraviny

        • 31.05.2021 07:21
        • Světová zdravotnická organizace (WHO) utnula mýty o údajné škodlivosti mléka a mléčných výrobků, když přesunula Světový den mléka, který se od roku 1957 do loňska slavil každé čtvrté květnové úterý, na 1. červen, který je veřejnosti znám jako Mezinárodní den dětí.

          Děti a mládež by měly denně zkonzumovat 1000 až 1 200 miligramů vápníku, jehož hlavním dodavatelem do těla jsou zejména mlékárenské výrobky, zaznělo na letošních oslavách Světového dne mléka v Kutné Hoře. Součástí oslav bylo i vyhlášení výsledků soutěže o Mlékárenský výrobek roku.

        • více
        • SVĚTOVÝ DEN VČEL (20.5.)
        • SVĚTOVÝ DEN VČEL (20.5.)

        • 20.05.2021 11:58
        • SVĚTOVÝ DEN VČEL (20.5.)
          Život včely trvá pouhých 6 týdnů, navštíví tisíce květů, vyprodukuje čajovou lžičku medu (9 gramů) a přitom nalétá více než 1600 km. Pro nás je to „jen“ lžička medu, ale pro včelku je to celý život.
        • více
        • Víte co jsou pepitky? V našem jídelníčku ve čtvrtek 6. 5. 2021
        • Víte co jsou pepitky? V našem jídelníčku ve čtvrtek 6. 5. 2021

        • 05.05.2021 07:54
        • Pepitky jsou luštěninovo-zeleninová surovina ve tvaru zrnek. Vyrábějí se z nejkvalitnější luštěniny a zeleniny. Výrobním procesem se získají mouky z luštěnin a zeleniny a přidáním vody vznikne těsto, z kterého se vyrobí tvary – zrnka a ty se následně suší. Jsou přirozeně bezlepkové, mají vysoký obsah bílkovin a jsou vhodné i pro vegany. V našem jídelníčku se objevily jak v polévce, v salátech, tak v příloze. Další použití je možné i jako sladký pokrm nebo dezert.

          Složení: obsahují 95 % luštěnin /cizrna, čočka, hrách/ a 5 % zeleninové složky /kukuřice, mrkev, cuketa/.

        • více
        • Jelení maso ve čtvrtek 13. 5. 2021
        • Jelení maso ve čtvrtek 13. 5. 2021

        • 05.05.2021 06:50
        • Zvěřina je po celém světě považována za pochoutku. Z toho jelení maso stojí na nejvyšších příčkách v oblíbenosti. Lidé si jeleního masa cení pro jeho chuť i nutriční hodnoty. Jelení kýta je nejkvalitnější sorta z jeleního kusu. Typické způsoby přípravy jelení kýty nacházíme v nejstarších kuchařských knihách. Ale i v nich to jsou pouze záznamy ještě starších způsobů úpravy zvěřiny.
        • více

Partneři školy

  • Edupage
  • Valašské Klobouky
  • FairTrade
  • Hejného metoda
  • Fraus