Recepty
Gulášovka z mletého masa s mrkví bez mouky
13.10.2017 19:2010 porcí
300 g hovězího masa
3 brambory
2 mrkve
100 g drcených rajčat
kousek pórku
mletá paprika, česnek, drcený kmín, majoránka, olej
Orestujeme pórek, přidáme mleté maso, drcená rajčata, mletou papriku, drcený kmín, sůl. Zalijeme vodou a přidáme nastrouhanou mrkev. Když je maso měkké, přidáme na kostičky nakrájené 2 brambory a jeden brambor nastrouháme najemno, přidáme do polévky místou mouky na zahuštění.Dochutíme česnekem. Dobrou chuť.
Cuketová kyselice s bramborami a koprem
06.10.2017 22:37Cuketová kyselice s bramborami a koprem
10 porcí
1 střední cuketa
1 cibule
5 větších brambor
1 kelímek zakysané smetany (případně smetana 10 %)
sterilovaný kopr
sůl
1 lžíce másla
hladká moukaNa másle zesklovatíme nakrájenou cibuli, zalijeme vodou, osolíme a přidáme na kostičky nakrájené brambory a necháme vařit. Jakmile jsou brambory poloměkké, přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou a vaříme ještě asi pět minut. Podle potřeby zahustíme hladkou moukou, nakonec vmícháme smetanu pokojové teploty, prohřejeme a přidáme posekaný kopr. Dochutíme cukrem a octem.
Těstoviny fantasio
06.10.2017 22:32Těstoviny fantasio
10 porcí
vepřová plec 800g
zak. smetana 200g
cibule 100g
rajský protlak 110g
drcená rajčata 110g
mozzarela 200g
těstoviny 600g
mletá paprika 30g
bazalka, sůl, olej
Cibuli zpěníme, přidáme pomleté maso a osmahneme. Podlijeme vodou, osolíme a okořeníme. Vmícháme protlak, drcená rajčata, mletou papriku a dusíme. Uvařené těstoviny smícháme s podušenou směsí, bazalkou a zakysanou smetanou a dáme na vymaštěný plech. Poklademe plátky mozzarely nebo jiného sýra a zapečeme.
Rybí paela po česku
04.10.2017 19:44Norma na 10 porcí
Surimi (krabí tyčky)
1000 g
Rýže
1200 g
Pórek
100 g
Zelenina s kukuřicí
500 g
Cibule
400 g
Olej
150 ml
Řecké bylinky
50 g
Sýr na posypání
200 g
Sůl, špetka kurkumy
Postup přípravy:
Připravíme klasické rizoto, pouze zaměníme maso za rybí surimi, které nakrájíme na kostičky a mírně osmahneme na cibulce.
Krůtí roláda plněná jáhly, sýrem, česnekem a čerstvou petrželkou
02.10.2017 18:1310 porcí
vykostěná krůta (případně kuře) 600 g
jáhly 60 g
tavený sýr 100 g
sýr cihla 50 g
cibule 1 kus
česnek 1 stroužek
vejce 1 vejce
čerstvá petrželka 2 hrsti
olej, sůl
Jáhly spaříme v horké vodě alespoň třikrát, aby nebyly hořké. Uvaříme v osolené vodě.
Cibulku nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji, přidáme rozmačkaný česnek, roztavený sýr. Do vychlazených jáhel přidáme tuto směs společně s vajíčkem,nasekanou petrželí a nastrouhanou cihlou.
Roládu naklepeme, osolíme, potřeme jáhlovou směsí a srolujeme. Můžeme svázat motouzem nebo zabalit do alobalu a pečeme ve vyhřáté troubě.
Dobrou chuť...