• Recepty

      • Obrázek pokrmu

      • Krůtí kousky s jablky a smetanou

        21.10.2017 13:13

        10 porcí

        krůtí prsa 1000 g
        jablka 500 g
        smetana 100 ml
        cibule 100 g
        sůl, olej

        Krůtí prsíčka nakrájíme na kostky, osolíme, přidáme na drobno nakrájenou orestovanou cibulku, mírně podlijeme vodou a dusíme. Jablka oloupeme a nastrouháme na plátky. Část jablek rozmixujeme ve šťávě a část jablek přidáme do šťávy až ke konci dušení. Nakonec zjemníme smetanou.

      • Obrázek pokrmu

      • Batátový krém se šafránem a sojovými krutony

        18.10.2017 21:44
        10 porcí
        batáty 600 g
        brambory 200 g
        cibule 100 g
        smetana 100 ml
        sůl, šafrán, dle chuti koriandr, olej řepkový

        Batáty a brambory očistíme, nakrájíme na menší kousky. Cibuli zpěníme na oleji, zalijeme vodou, přidáme batáty a brambory, osolíme a vaříme do změknutí. Uvařené batáty a brambory rozmixujeme, přidáme špetku šafránu, dle chuti koriandru, zjemníme smetanou.
        Krutony-můžeme připravit buď z cizrny nebo sojových bobů. Na deset porcí uvaříme 100 g sojových bobů. Necháme vychladit, poté sojové boby rozložíme na pečící papír, pokapeme olejem, posypeme mletou paprikou, případně grilovacím kořením a necháme v troubě 10 minut zapéct.
      • Obrázek pokrmu

      • Zeleninové krupeto se sýrem a brokolicí

        15.10.2017 18:57
        10 porcí

        kroupy             800 g
        sýr cihla           500 g
        brokolice          950 g
        žampiony         350 g
        olej, česnek, sůl, mletá paprika, kmín drcený, kurkuma, koriandr mletý

        Kroupy propláchneme zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Uvařené kroupy propláchneme studenou vodou. Sýr nastrouháme. Očištěnou brokolici uvaříme va páře do poloměkka. Na oleji nebo másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme omyté, na plátky nakrájené žampiony, brokolici, prolisovaný česnek a vše orestujeme. Dochutíme solí, paprikou, kmínem, koriandrem a kurkumou, promícháme, podlijeme vodou a podu
      • Obrázek pokrmu

      • Jáhlový dezert

        19.02.2021 07:55

        Recept (na 10 porcí) 250 g měkkého tvarohu, 250 g jáhel, mléko, vanilkový cukr. Jáhly spaříme dvakrát v horké vodě a uvaříme doměkka, do ještě teplých jáhel zamícháme tvaroh, rozmixujeme, pokud bude dezert hustý, přidáme vlažné mléko, podle chuti osladíme medem nebo vanilkovým cukrem. Můžeme ozdobit ovocem, čokoládou nebo nechat jen tak.

      • Obrázek pokrmu

      • Salát z čerstvého květáku

        13.10.2017 19:25
        Jeden syrový, očištěný květák nastrouháme nahrubo, přidáme 1 malou nastrouhanou cuketu i se slupkou, nakrájené 1 větší jablko na kostičky. Ochutíme citrónovou šťávou, podle potřeby dosladíme. Může přidat i jinou zeleninu, např. kápii, okurky, mrkev apod.

Partneři školy

  • Edupage
  • Valašské Klobouky
  • FairTrade
  • Hejného metoda
  • Fraus