Maso nameleme společně s cibulí, přidáme vejce, koření, smetanu, nastrouhanou nebo na kostičky nakrájenou cuketu a dýni, sůl, pepř, česnek, zamícháme. Utvoříme šišky a pečeme  na 180 °C. Na azhuštění můžeme použít strouhanku, my jsme dali pohankovou mouku.

Omáčka

300 g dýně hokaido

200 g mrkve

100 g cibule

50 g celeru

50 g petržele

200 ml smetany

kadeřavá petržel

nové koření

bobkový list

celý pepř

olej řepkový

máslo

sůl

Dýni očistíme, nakrájíme na větší kousky, na plech dáme pečící papír, na to dýni a chvilku necháme popéct.

Cibuli a kořenovou zeleninu očistíme, nastrouháme a podusíme na oleji. Zalijeme vodou, přidáme koření, sůl a dusíme doměkka.

Koření vyndáme, přidáme opečenou dýni, rozmixujeme, poté propasírujeme přes cedník. Zjemníme smetanou a máslem. Omáčku jsme nezahušťovali.

Brusinky z červené řepy

500 g řepy

sirup

solamyl

sůl

Řepu oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, podlijeme troškou vody, osolíme a dusíme asi půl hodiny, dokud není řepa téměř měkká. Přidáme sirup (nejlépe brusinkový), může být i jiný, zahustíme solamylem. Brusinky musí být sladké, podle toho přidejte sirup. Pokud se nechcete zdržovat s vařením řepy, můžete dát už předem uvařenou a vakuovanou z obchodu. V tomto případě řepu nevaříme, jen ji nakrájíme, dáme trošku vody, přivedeme k varu, přidáme sirup a solamyl.

Knedlík s pohankovou moukou

500 g polohrubé mouky

100 g pohankové mouky

1 vejce

mléko

špetku droždí

sůl