Severoamerická divoká dlouhozrnná rýže je ve skutečnosti semeny vodní trávy, dlouhozrnná červená rýže zastupuje speciální druh neloupané rýže. Parboiled rýže prochází unikátním procesem zpracováním, kdy za užití vysokého tlaku přejde většina minerálů, vitaminů a stopových prvků ze slupky do zrna. Rýže tří barev se hodí skvěle jako příloha.