V lehce osolené vodě uvaříme rýži do poloměkka-asi 30 minut. Přilijeme mléko, přidáme máslo, vanilku a rýži za občasného míchání dovaříme doměkka.

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, kterou vmícháme do rýže. Z bílků a cukru vyšleháme sníh a také přidáme do rýže. Polovinu rýže naplníme na plech a posypeme mraženými malinami obalenými ve škrobu. Naplníme zbytek rýže. Pečeme asi na 160 °C 30 minut. Můžeme dozdobit omáčkou z malin a to tak, že maliny rozmixujeme, přidáme cukr a poléváme upečenou rýži. Dobrou chuť